Hummus light de garbanzos una receta para veganos

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Sumérgete en el mundo culinario vegano con nuestra deliciosa receta de hummus light de garbanzos. Este plato exquisito, cargado de sabor y nutrientes, te deleitará con su cremosidad y versatilidad, convirtiéndose en el complemento perfecto para tus meriendas, comidas y cenas.

Contenido de esta publicación
  1. Hummus light de garbanzos: ¡Una receta deliciosa y vegana para cuidar tu salud!
    1. ¿Por qué elegir un hummus light?
    2. Receta de hummus light de garbanzos
  2. ¿Qué beneficios tiene comer hummus de garbanzo?
    1. Beneficios nutricionales del hummus de garbanzos
    2. Beneficios para la salud del hummus de garbanzos
  3. ¿Cuánto tiempo dura el hummus casero en la nevera?
    1. Consejos para conservar el hummus casero en la nevera
  4. ¿Cuántas calorías tiene el hummus de garbanzos?
    1. ¿Qué factores influyen en las calorías del hummus de garbanzos?
  5. ¿Qué es el hummus natural?
    1. ¿Qué hace que el hummus natural sea tan especial?
  6. Más Información
    1. ¿Se puede comprar hummus light de garbanzos preparado en España?
    2. ¿Qué beneficios para la salud tiene el hummus light de garbanzos?
    3. ¿Con qué puedo acompañar el hummus light de garbanzos?

Hummus light de garbanzos: ¡Una receta deliciosa y vegana para cuidar tu salud!

¿Por qué elegir un hummus light?

El hummus light es una versión más saludable del tradicional hummus, ya que contiene menos calorías y grasas. Esto se logra utilizando menos tahini y aceite de oliva, y añadiendo ingredientes como el limón y el ajo para darle sabor.

Beneficios del hummus light
Menos calorías y grasas
Rico en fibra
Fuente de proteínas vegetales
Apto para veganos

Receta de hummus light de garbanzos

Esta receta es fácil de hacer y te permitirá disfrutar de un hummus light delicioso en casa.

IngredientesCantidad
Garbanzos cocidos1 taza
Tahini2 cucharadas
Zumo de limón1 cucharada
Ajo1 diente
Aceite de oliva1 cucharada
Sal y pimientaAl gusto
AguaAl gusto

Preparación:

1. En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos cocidos, el tahini, el zumo de limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
2. Procesa hasta obtener una mezcla suave.
3. Agrega agua poco a poco hasta conseguir la textura deseada.
4. Sirve con pan pita, crudités o como acompañamiento de platos principales.

Consejos:

Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como comino, pimentón o cilantro.
Guarda el hummus en la nevera hasta por 3 días.
Puedes usar garbanzos enlatados o cocidos en casa.

¡Buen provecho!

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¿Qué beneficios tiene comer hummus de garbanzo?

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Beneficios nutricionales del hummus de garbanzos

El hummus de garbanzos, especialmente una versión ligera para veganos, es una fuente rica en nutrientes esenciales que aportan numerosos beneficios para la salud:

  1. Alto contenido en fibra: Los garbanzos son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y mejorar la salud digestiva en general. La fibra también contribuye a la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso.
  2. Fuente de proteínas vegetales: El hummus de garbanzos es una fuente importante de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una excelente opción para veganos y vegetarianos. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos, además de contribuir a la sensación de saciedad.
  3. Ricos en vitaminas y minerales: Los garbanzos son ricos en vitaminas del grupo B, vitamina E, hierro, magnesio, zinc y potasio, entre otros. Estos nutrientes son esenciales para el correcto funcionamiento de diferentes procesos corporales, como el metabolismo energético, la salud cardiovascular, el sistema inmunitario y la formación de glóbulos rojos.

Beneficios para la salud del hummus de garbanzos

El hummus de garbanzos ofrece una serie de beneficios para la salud, especialmente cuando se elabora con ingredientes naturales y sin aditivos:

  1. Reduce el colesterol: El hummus de garbanzos contiene fibra soluble, que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") en sangre. Esto contribuye a la salud cardiovascular y disminuye el riesgo de enfermedades coronarias.
  2. Mejora la salud cardiovascular: El hummus de garbanzos es rico en ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, que ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL ("bueno"). Además, el magnesio presente en los garbanzos contribuye a la relajación de los vasos sanguíneos y a la regulación de la presión arterial.
  3. Ayuda a controlar la diabetes: La fibra presente en los garbanzos ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes tipo 2.

¿Cuánto tiempo dura el hummus casero en la nevera?

hummus casero paso 3

El hummus casero, especialmente el hummus light de garbanzos para veganos, puede durar en la nevera entre 3 y 5 días. Esto se debe a que el ácido cítrico del limón y el aceite de oliva actúan como conservantes naturales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la duración exacta dependerá de varios factores, como la calidad de los ingredientes, la temperatura de almacenamiento y la técnica de elaboración.

Consejos para conservar el hummus casero en la nevera

Para asegurarte de que tu hummus casero dure el máximo tiempo posible, te recomendamos seguir estas recomendaciones:

  1. Almacena el hummus en un recipiente hermético. Esto evitará que se seque y absorba olores del refrigerador.
  2. Mantén el hummus en la parte más fría de la nevera. La temperatura ideal para conservar hummus es entre 0 y 4 grados Celsius.
  3. No congeles el hummus. La congelación puede afectar la textura y el sabor del hummus. Si necesitas conservarlo por más tiempo, te recomendamos preparar pequeñas porciones y congelarlas por separado.

¿Cuántas calorías tiene el hummus de garbanzos?

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La cantidad de calorías en el hummus de garbanzos puede variar dependiendo de la receta y los ingredientes utilizados. Un hummus light de garbanzos, típico de la cocina vegana en España, suele tener entre 100 y 150 calorías por porción de 100 gramos. Esta cantidad puede variar si se añade más aceite de oliva o tahini, ingredientes que aportan una mayor cantidad de calorías.

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¿Qué factores influyen en las calorías del hummus de garbanzos?

La cantidad de calorías en el hummus de garbanzos puede variar según varios factores:

  1. Tipo de garbanzos: Los garbanzos secos tienen menos calorías que los garbanzos enlatados.
  2. Cantidad de aceite de oliva: El aceite de oliva es rico en calorías, por lo que añadir más aceite al hummus aumentará su contenido calórico.
  3. Cantidad de tahini: El tahini, una pasta de semillas de sésamo, también es rico en calorías.
  4. Añadidos: Otros ingredientes, como el ajo, el limón o el comino, añaden pocas calorías al hummus.

¿Qué es el hummus natural?

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El hummus natural es una pasta elaborada a base de garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), zumo de limón, ajo y sal. Es una receta tradicional del Medio Oriente y se consume como aperitivo, acompañamiento o incluso como ingrediente principal en diversos platos.

En España, el hummus se ha convertido en una opción popular, especialmente entre los veganos y vegetarianos, debido a su alto contenido en proteínas y fibra, además de ser una fuente de hierro y calcio. El hummus natural, en comparación con otras versiones, se caracteriza por no contener aditivos ni conservantes, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa.

¿Qué hace que el hummus natural sea tan especial?

El hummus natural destaca por su simplicidad y autenticidad. Su sabor se basa en la combinación de ingredientes naturales, sin la adición de sabores artificiales, colorantes o conservantes. Esto lo convierte en una opción más saludable y respetuosa con el medio ambiente.

Estos son algunos de los beneficios del hummus natural:

  1. Sabor auténtico: El sabor del hummus natural es intenso y delicioso, derivado de la combinación de los ingredientes naturales.
  2. Ingredientes frescos y de calidad: El hummus natural se elabora con garbanzos frescos y de alta calidad, tahini natural, zumo de limón fresco y ajo.
  3. Sin aditivos ni conservantes: El hummus natural no contiene aditivos ni conservantes, lo que lo convierte en una opción más saludable y natural.
  4. Versatilidad culinaria: El hummus natural es versátil y puede utilizarse como aperitivo, acompañamiento, relleno de pan o ingrediente principal en diversos platos.

Más Información

¿Se puede comprar hummus light de garbanzos preparado en España?

Sí, se puede encontrar hummus light de garbanzos preparado en la mayoría de los supermercados españoles. En la sección de refrigerados, junto a las salsas y dips, encontrarás una variedad de marcas que ofrecen hummus light. Asegúrate de leer la etiqueta para verificar que sea elaborado con garbanzos y sin ingredientes de origen animal, para asegurarte de que es vegano.

¿Qué beneficios para la salud tiene el hummus light de garbanzos?

El hummus light de garbanzos es una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas y minerales. Su bajo contenido en grasa y calorías lo convierte en una opción saludable para un snack o acompañamiento. Además, los garbanzos son ricos en hierro, lo que lo convierte en un alimento ideal para personas con anemia. El hummus light también es rico en ácido fólico, un nutriente esencial durante el embarazo. Y gracias a su alto contenido en fibra, ayuda a regular el tránsito intestinal y a controlar el apetito.

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¿Con qué puedo acompañar el hummus light de garbanzos?

El hummus light de garbanzos es un alimento muy versátil que se puede disfrutar de muchas formas. Puedes acompañarlo con verduras crudas como zanahorias, apio, pepino, o tostadas de pan integral. También es delicioso en sándwiches, ensaladas, o como dipping para crackers o galletas. Puedes usarlo para rellenar tortillas o como base para tapas y canapés. Si eres creativo, puedes encontrar muchas formas deliciosas de incorporar el hummus light de garbanzos a tu dieta.

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